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调理糖尿病的常用药膳有哪些?

  猪胰黄芪汤原料:猪胰1个,猪里脊肉200克,黄芪10克,干玉米须10克,黑豆100克,山芋300克,大米100克,料酒、盐、芹菜适量。做法:(1)祛除猪胰上的肥肉、筋膜;大米用布包好;黑豆先在水中浸泡一夜。(2)将猪胰、大米和玉米须、黄芪一同放入锅中,加10杯水,用文火煮1小时。
  药汤煮好后把布袋和里面的东西取出,用布袋过滤两次,取汤备用。(3)将山芋剥皮切碎,里脊肉切成0。5厘米厚。将山芋、里脊肉和黑豆放入上面做好的药汤中,用文火煮30分钟。服用时按个人口味和病情再加入少量料酒、碎芹菜,趁热连汤带肉一起服用。功效:补肝益肾,消热利尿。
  用于糖尿病及肝肾阴虚所致头晕目眩,腰膝酸软等症。猪肚炖豆豉原料:猪肚1个,葱白数根,豆豉25克。做法:(1)先将猪肚洗净,用沸水焯一下。(2)将猪肚放入沙锅中,加入适量水,用大火煮开后,加入葱白,用文火煮。(3)等葱白煮烂后,再放入豆豉调味即可。
  猪肚切片连汤吃。功效:开胃利脾,滋养肺肾。用于糖尿病导致的消渴、多尿等症。苦瓜瘦肉煲原料:苦瓜80克,猪瘦肉200克,高汤300毫升,花生油适量,蚝油、精盐、味精、葱、姜少许。做法:(1)将猪肉洗净,切成2厘米左右的块;苦瓜洗净切片;姜、葱洗净,姜切片,葱切段。
  (2)锅内加入花生油烧热,放入姜、葱爆香,倒入猪肉,炒断生后加入苦瓜,将苦瓜翻炒断生后,倒入煲内,加入高汤,文火煲20分钟,加入精盐、味精、蚝油即成。功效:清热解毒,除烦止渴。对糖尿病患者有较好的治疗作用。仙人掌红枣炖牛肉原料:仙人掌250克,牛肋肉1000克,红枣10枚,花椒、大料、豆蔻、桂皮等各5克(装入小布袋里扎紧口成调味包),葱、姜各25克,盐、味精、香菜、香油、料酒各少许。
  做法:(1)红枣泡开;牛肉洗净,切块,用开水焯过备用;仙人掌切块。(2)把沙锅放在火上,加水3000毫升后,把牛肉块下锅,烧开后撇去浮沫;然后将锅盖好,用文火炖1小时后加盐、料酒,并加入调料包、葱、姜和红枣、仙人掌块,再继续炖一个半小时。(3)拣出葱、姜、调料包,加入味精、香油,出锅前再撒上一些香菜即可。
  
  功效:补气益血,降血糖,降血脂。枸杞鸡蛋糕原料:鸡蛋2个,枸杞子10克,味精、盐少许。做法:(1)把鸡蛋去壳打入碗内,放入洗净的枸杞子和适量的水及味精、盐,用力搅匀。(2)锅中加水,放上蒸笼,将碗放入,点火,隔水蒸熟。功效:补肾滋阴,益肝明目,适用于肾阴虚为主的糖尿病。

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