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红萝卜丝炒肉的做法(萝卜丝炒肉怎么炒好吃窍门)

肉末煮干萝卜丝

原料:猪肉馅180克,干萝卜丝50克。调料:料酒4大勺,酱油4.5大勺,汤料适量,姜丝1大勺。

做法:1.肉馅内放入料酒、酱油各2大勺,姜丝拌匀。2.干萝卜丝用汤料煮开加入料酒、酱油,煮至汤汁浓缩拌入肉馅即可。

红薯萝卜丝

原料:干萝卜丝200克,红薯400克。调料:色拉油1A2大勺,料酒1大勺,白糖、酱油1小勺,水1杯。

做法:1.将红薯洗净,竖切成4瓣,再切成1.5厘米的块,投入凉水中漂洗,沥水待用。2.油锅烧热,放入红薯翻炒,倒入水煮5~6分钟,加入料酒,煮至红薯熟透。3.将萝卜丝放入锅内,加入白糖、酱油,继续煮5~6分钟即可。

四季养生食谱之冬天:裙带菜蛋羹和姜汁猪肉

裙带菜蛋羹

原料:鸡蛋4个,鲜裙带菜8克,虾仁40克,花椒芽4片。调料:汤料2杯,盐1小勺,酱油1小勺,料酒1小勺,酒少许。

做法:1.将汤料倒于锅内,用大火煮开,倒入盐、酱油、料酒,打入鸡蛋做成蛋液,分别倒4个小碗内。2.将裙带菜洗净,放入热水中焯煮片刻,晾凉后切成细丝,放入蛋碗内。3.将小碗放入笼屉蒸5分钟,再改用小火蒸10分钟。4.虾仁洗净剁碾,放入锅中干煸,加入点酒、汤料,开锅后加入盐、酱油、料酒,用水淀粉勾芡。分别倒入蛋羹中,再摆上一片花椒芽即可。

姜汁猪肉

原料:猪腿肉320克,洋白菜180克,菜花200克。调料:酒1大勺,姜末1小勺,蒜末1小勺,酱油12大勺,料A酒2大勺,汤料2大勺,淀粉1小勺,蛋黄酱2大勺,西红柿酱12大勺,胡椒粉少许,色拉油1大勺。

做法:1.将猪肉放入盆内,倒入酒、姜、蒜、酱油、汤料、淀粉拌匀,浸泡1个小时。2.将洋白菜、菜花用沸水焯一下,捞出沥干。3.油锅烧热,将沥尽汤汁的猪肉放入锅内煎炸至金黄色。4.另取一锅,将调味料煮开做成卤汁,倒在猪肉上,再加上蛋黄酱、西红柿酱、胡椒粉、配上洋白菜、菜花即可。

这些家常菜冬天要多吃,去火还下饭,冬天养生少不了

冬天天气寒冷,易上火,一个不小心还容易长肉,你还在为这个冬天吃什么犯愁吗?果子给大家推荐几道适合冬天养生的食谱,快收藏起来试一试吧!

红萝卜丝炒肉的做法(萝卜丝炒肉怎么炒好吃窍门)

红萝卜丝炒肉的做法(萝卜丝炒肉怎么炒好吃窍门)

芹菜炒肉丝

红萝卜丝炒肉的做法(萝卜丝炒肉怎么炒好吃窍门)

【食材】芹菜240克、猪肉90克、红辣椒3个、生抽2汤匙、老抽少许、姜丝3克

红萝卜丝炒肉的做法(萝卜丝炒肉怎么炒好吃窍门)

【做法】

红萝卜丝炒肉的做法(萝卜丝炒肉怎么炒好吃窍门)

1、备好所需食材,芹菜切段

2、猪肉切成肉丝后放入少许淀粉、1汤匙生抽腌渍10分钟,这是肉丝滑嫩入味的关键哦

3、热锅注入少许油,开大火倒入腌渍好的肉丝快速翻炒两三分钟即可盛出

4、热锅注入油后,放入辣椒、姜丝炝出香味,倒入芹菜段翻炒2分钟

5、放入肉丝、盐、生抽、味精翻炒1分钟

6、关火的时候撒入少许黑椒粉即可装盘

排骨玉米粥

【食材】排骨200克、甜玉米1个、红枣6颗、大米60克、干莲子15克、水适量

【做法】

1、准备好所需食材,排骨洗干净斩成段

2、玉米切段剖成四瓣儿,莲子要提前泡发2个小时

3、锅中放凉水后将排骨放入煮开,并捞出浮沫,然后再煮10分钟煮至汤发

4、将排骨捞出用热水冲洗一下,放入汤煲锅中放入玉米、莲子、红枣

5、注入排骨汤,汤少的话,可以再加一些水,开小火慢煮

6、煮至汤浓稠的时候,用勺子翻一下,防止粘锅,如果干的话,可以再加一点水

7、煮至汤浓稠、米烂肉烂为止,即可关火食用

芦蒿炒豆干

【食材】芦蒿260克、豆干90克、红干椒2个、葱1棵、生姜2克、蚝油1汤匙、盐适量

【做法】

1、准备好所需食材,如果为了去火,和不放红干椒,若是做下饭家常小菜,。可以放点辣椒调味

2、豆干和辣椒切好,肝火大的不用放红干椒

3、芦蒿选杆尖部切段

4、锅烧热注入油,放入豆干、红干椒开大火翻炒1分钟

5、放入芦蒿、蚝油、盐,大火翻炒2分钟关火出锅,美味即享

猪肝炒莴笋

【食材】猪肝90克、莴笋150克、红干椒3个、青椒1个、生姜2片、葱6克、生抽1汤匙、淀粉少许、盐适量

【做法】

1、猪肝提前放在水中泡2小时排毒,期间换两三次水,猪肝将白色经割去后切薄片备用

2、猪肝放入淀粉和生抽拌匀腌渍10分钟

3、将莴笋削皮以后削成滚刀块,葱姜蒜辣椒切好

4、锅开大火,倒入油烧热后再倒入猪肝快速滑炒几分钟,炒至不见血水,9成熟即可关火盛出来

5、另起一锅,倒入少许油,放入葱姜蒜、红干椒炸出香味,再放入莴笋和青辣椒爆炒2分钟,放入盐

6、放入猪肝继续翻炒一分钟左右,关火装盘,美味尽享

青蒜炒牛筋

【食材】牛筋260克、青蒜60克、生抽2汤匙、红干椒3个、生姜2片、蒜头3粒、香菇5个

【做法】

1、准备好配料食材,牛大筋切片备用

2、将辅助食材切洗好,青蒜拍一下,切成段

3、热锅注入油,放入生姜、辣椒炝出香味,再放入香菇翻炒

4、倒入牛筋,加入生抽翻炒上色

5、先放入蒜白部分翻炒半分钟

6、再放入叶子部分,加适量的盐、胡椒粉,一起翻炒几分钟即可关火装盘

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来源:互联网

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