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立夏在饮食方面如何养生?要注意哪些事项?

立夏是农历24节气中的第7个节气,夏季的第一个节气,表示夏天已“接力棒”在手了,此后气温逐渐升高。关于“立夏”的话题,我已回答了几个,再多一个又何妨——

立夏在饮食方面如何养生?要注意哪些事项?

传统中医提倡,立夏之后应顺应天气的变化,重点关注心脑血管。心脏的阳热之气不仅要维持其本身的生理功能,而且对全身有温养作用:人体的水液代谢、汗液调节等,都与心的“一顺百顺、一通俱通”密不可分。夏天的细菌和病毒、虫叮蚊咬同样令人“感冒”,稍不注意有可能腹泻疾病、满身瘙痒……那么,立夏时如何才能够正确的饮食养生呢?下面一起来探讨吧——

立夏在饮食方面如何养生?要注意哪些事项?

1、多补充点营养。酷热天气,一些疾病也常随高温潜入,同时因出汗多,体内水分缺失严重,脾胃消化功能相对来说也会变弱,摄入的营养大减,故适宜多吃清淡稀食以利于更多营养摄入。如:多补充维生素,像西红柿、杨梅等新鲜蔬菜和水果;注意补充钾,多吃豆制品和香菇等;不断补充蛋白质:像瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、鱼等。

立夏在饮食方面如何养生?要注意哪些事项?

2、饮食宜清热解毒。多食用清热利湿的食物,比如西瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、绿豆等,它们有较好的清热消暑作用。夏天身体出汗比较严重,身体水分流失也比较快,多吃水果补水不仅能够补充水分,并且还可以排出体内毒素,还有金银花茶、薄荷茶、蒲公英茶等,都具有利尿的功效。

3、滋阴润肺不可少。我首推“莲子红枣银耳汤(羹)”,建议大家都来煲一煲,因为这个汤或羹的功效可多着呢。原材料又简单:银耳、莲子、红枣、冰糖。莲子清热解毒,红枣补血,这些大家耳熟能详了。银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还内含多种维生素和微量元素及银耳多糖等成份——养生学家认为其滋阴润肺的用处可与燕窝媲美,这可能有点夸张,但的银耳价廉物美是不争的事实!

温馨贴士:立夏后天气渐炎,人身上的湿气却会较重,养生最重要的就是保护心脏、除体内湿气。平时多喝白开水,多吃利尿的食物。夏季人体消化系统弱,其实要避免吃太寒凉的食物(尤其中老年人、妇女儿童)。炎热的夏季利用得好,也是养生的大好时机。上述“清火稀食”其实是倡导多喝粥(推荐我常做的一款“小米绿豆玉米冰糖粥”,做法简单,光听名字,估计人人都会)。切莫一会一瓶冰镇矿缺水、一会一瓶冰镇啤酒,这可能会把毛病积攒下来,到时悔之晚矣。

如今流行一种说法,叫“冬病夏治”,有友友一听这名,就心知肚明。对,其实这也是我国传统中医疗法中的特色疗法,中医的理论认为,“天人合一”,“人与天地相参,与日月相应”。我近期听得、做得较多的是:在夏天利用穴位药物敷贴等手段治疗冬天易发的虚寒性疾病的传统特色疗法。如艾灸(悬灸)、针灸、拔罐、刮痧、穴位贴敷、熏洗(蒸)等多种外治法。

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(上述插图均来自网络,但已略作改动)

立夏这天该吃什么?各地有不同吗?

人挤人的五一小长假终于告一段落,是不是感觉在人山人海中“渡劫”成功?假期结束挤瘦三斤,赶紧趁着立夏吃点美食补一补。

立夏在饮食方面如何养生?要注意哪些事项?

斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。

立夏在饮食方面如何养生?要注意哪些事项?

立夏,意味着夏日到来,气温升高,温暖舒适的春天离去。

立夏在饮食方面如何养生?要注意哪些事项?

沿袭至今的二十四节气,几乎每一个都与美食相关:清明吃青团,谷雨采香椿,小暑食新米,白露喝米酒…四舍五入,完全可以是一部“舌尖上的二十四节气”。

说起立夏食物,最经典的当属“立夏蛋”了。

“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,民间习俗立夏吃蛋可以预防四肢无力、食欲减退的苦夏症状,避免疰夏。“立夏蛋”一般在立夏前一天就开始煮了,通常以茶叶末或胡桃壳煮,在这个过程中,蛋壳慢慢变红,香气溢满屋子。煮好的茶叶蛋应该趁热吃,如果吃时能配上一壶好酒,酒香茶香融在一起,真乃乐事一桩。

除了吃蛋之外,还有其他的玩法。挑出整只未破的煮好的蛋,用彩线织成蛋套,挂在帐子上或孩子胸前,孩子们还要拄立夏蛋(碰蛋),拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

不过,不同地区关于立夏的习俗不同。

立夏节气,广东人会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆和绿豆拌合白梗米煮成“五色饭”,曰为“立夏饭”;福建闽东地区流行吃“光饼”;浙江地区,“七家粥”和“七家茶”是必吃食物;江南地区则普遍流行立夏三鲜,民间饮食习俗中的传统的“三鲜”是指玄武湖的樱桃、高淳的青梅和镇江的鲥鱼,也有地区“三鲜”指“竹笋、樱桃、梅子”或“樱桃、青梅、麦仁”…“三鲜”具体指什么不重要,重要的是可以吃上时令新鲜的食物。

“夏木已成阴,公门昼恒静。”立夏后,春天渐行渐远。绿树成荫万物繁茂之时,以立夏美食在餐桌上开启完美夏日,是最惬意的事了。

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