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孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?

孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?妇女自受孕后,体内的正常代谢过程发生了一系列变化。胎儿生长发育所需的各种营养来自于母体,同时孕妇本身还需要为分娩和泌乳储存一定营养素,所以孕妇需要比平时更多的营养素。这就必须调整孕妇的营养与膳食,以满足各种营养需要,保证母婴健康[1]。

孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?

由于不同地区、生活习惯和身体健康情况等,本文以中国孕妇的膳食指南来回答孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?

孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?

孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?

孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?

答案抢先知:

孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?

孕妇应该合理安排一天三餐(可少量多餐)。每日膳食中的食物要多样化,要包括谷类及薯类食物、肉类、豆类及其制品、蔬菜、水果、牛奶等,并交替选用同一类中的各种食物,如瘦肉、牛肉、鸡肉的互相替换,既可保证摄入充足的能量,又能达到不同食物在营养成分上的互补。另外食物烹饪时烹调油适量加一些,少盐,不加入过多的香辛作料。

孕妇一天三餐食谱以及做法讲究有啥呢?

【孕妇一天三餐的安排】

选定一天食物的种类和数量,要包括谷类及薯类食物、肉类、豆类及其制品、蔬菜、水果、牛奶等。

根据三餐能量分配为早餐占30%,中餐40%,晚餐30%,合理分配食物到三餐中。

早餐不能单一单调:

孕妇早餐这一块不能马虎,要保证有碳水化合物、优质蛋白质和脂肪的摄入,如粥 鸡蛋 牛奶,如果条件允许可以适量吃点水果。

中餐要量足多样:

保证碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入量,适当提高主食的量;适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉、豆类的摄入。要比孕前多吃新鲜的蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、水果,以确保钙、铁、维生素和膳食纤维的摄入。

晚餐要适当平衡:

要多配蔬菜和水果和易消化的食物,晚餐可根据早中餐适当调整,替换掉早中餐的同类食物,做到食物多样[2]。

【做法讲究】

除了食物中含有的脂肪外,烹调油应比怀孕前增加一些;烹饪食物时要少放盐,控制在6克以下;不要加入辛辣的调味品以及不能加入过多的香辛作料[2]。

【总结】

养成良好的饮食习惯,孕妇要规律用餐,不偏食不暴饮暴食,以保证食物的良好消化和吸收。需要注意的是孕妇不能营养过剩,以避免肥胖造成难产,所以也要进行适量的身体活动,以维持孕期适宜增重[3]。

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参考文献

[1]张妍,蒋泓,何更生.孕期膳食模式与妊娠结局关系的研究进展[J].中国妇幼保健,2017, (11):2509-2514.

[2]孙远明,何志谦.食品营养学[M].北京:中国农业出版社,2010:259.

[3]杨月欣,张环美.《中国居民膳食指南(2016)》简介[J].营养学报,2016,38(3):209-217.

作者:陈文静 赵力超

孕妇有什么适合吃的,有什么忌口的?

知道怀孕后,很多准妈妈吃东西就变得很小心。对于准妈妈来说,由于某些食物具有潜在的毒性,在怀孕期间确实应该避免摄入。但大部分日常食物都是安全可以放心食用的。

1. 酒和含酒精的饮料或食物

酒是为数不多的准妈妈应该严格避免食物之一。至今没有确定的“安全酒精剂量”,孕期饮酒可能导致胎儿酒精中毒综合症(FASD)。酒精会进入胎盘,并阻碍胎儿的成长及体重,胎儿酒精中毒综合征可能会导致宝宝出生后出现严重的畸形,智力低下、性格好斗、行为异常等问题。

2. 未清洗的水果/蔬菜、未经巴氏消毒的乳制品、未煮熟的肉类

生鸡蛋容易受到沙门氏菌污染,也含有抑制生物素吸收的抗生物素蛋白,影响生物素的吸收。生的猪牛羊或禽类的肉容易被微生物污染,引起大肠杆菌、弓形虫、等、沙门氏菌感染风险。

其他应该避免的食物包括,软质的奶酪,如布里干酪、卡芒贝尔奶酪;未经巴氏杀菌的鲜牛乳、羊乳;没有经过巴氏杀菌的鲜榨果汁等。

3. 汞含量高的鱼

美国FDA和环保署明确表示,对于孕期、哺乳期的女性来说,应该避免摄入任何大耳马鲛、剑鱼、鲨鱼、枪鱼、橙棘鲷(胸棘鲷)、方头鱼(墨西哥湾)或大眼金枪鱼(其他种类的金枪鱼可以食用)。

1. 远离烧烤、油炸、熏制食品

烧烤、烟熏制品、油炸食品都含有多种致癌物,如苯丙芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,这些无论是对妈妈还是肚子里的宝宝都是有害的,普通人都应该少吃,准妈妈更应该如此。

2. 含糖甜饮料

含糖饮料包括各种甜的茶饮料、奶茶、碳酸饮料、果汁、花式咖啡等,孕期摄入过多含糖饮料,甚至会增加日后孩子的肥胖几率。

3. 控制含咖啡因的饮料及食物摄入量

加拿大卫生部、美国妇产科学会、美国孕产协会等机构认为,孕期可少量饮用咖啡(每天不超过150-300毫克咖啡因,约2杯),但不应鼓励孕妇喝咖啡。

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来源:互联网

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