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月子里炖排骨汤的做法(月子里产妇喝排骨汤的做法?)

所需材料:排骨250克,土豆1个,胡萝卜100克,清水适量,葱适量,姜片适量。1、土豆清洗干净去皮,胡萝卜清洗干净去皮,排骨冲洗干净,姜切片洗净,葱洗净。2、锅里放入清水,洗干净的排骨放入,盖盖子,开大火烧开,将排骨进行焯水。3、可以同时准备好砂锅,放入小半锅清水,放入姜片,葱打个结放入。4、胡萝卜切片,土豆斜刀切不规则形状。5、排骨焯好,用冷水冲洗干净。6、放入砂锅里,开大火,盖盖子,烧开。7、大火烧开,转小火开始炖。8、炖半个小时左右,加入胡萝卜片和土豆块,搅拌均匀,继续炖。9、继续炖煮5-10分钟即可出锅,完成。注意事项:炖好排骨汤的小技巧1、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。2、在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。3、放入锅的水需是已开的开水,并且最好是一次性地在锅内加足,在炖的过程中最好不要加冰水,但可加少许开水。

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